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Mousse de framboises

Dessert
4 parts
30 min
moyen
203 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de framboises

15cl de crème épaisse

60g de sucre

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Mettre dans une casserole à feu doux les framboises et le sucre. Laisser cuire environ 5 minutes.

    Verser les framboises dans un chinois au dessus d'un récipient et remuer à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce qu'il ne reste que les grains des framboises dans le chinois.
  • Verser dans la casserole le coulis de framboises et y ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau pendant quelques minutes pour les ramollir. Mélanger jusqu'à dissolution complète de la gélatine puis retirer du feu et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps préparer la chantilly : dans un récipient bien froid (laisser le récipient quelques heures au réfrigérateur avec la crème), battre à l'aide de fouets électriques la crème jusqu'à consistance d'une chantilly.
  • Verser le coulis de framboises sur la chantilly et mélanger délicatement. Mettre dans des verrines et laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 104g
Calories: 203Kcal
  • Glucides: 18g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 17.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mousse de framboises, photo 1Mousse de framboises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc



Commentaires des membres (20):

Mireille, 02/07/2017

Mousse très bonne et facile a réaliser.Je l'ai réalisée avec de la crème épaisse et très froide au robot battue pendant 10mn

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Do, 03/06/2017

Faudra m'expliquer comment vous avez reussir a avoir un semblant de chantilly avec de la creme epaisse. Mon batteur tourne depuis 30 min et rien de bouge.....

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ploqpier, 26/05/2016

Bien fraîche quel délicieux dessert ,pour finir sur une note sucrée

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flovaldy17, 27/05/2019

Désolée , mais la chantilly se fait avec de la crème entière liquide ,je met 10 cl de crème et une bonne cuil de mascarpone ,quand j'en ai sous la main ,c'est délicieux ,bonne journée a tous ,au soleil de royan

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10/09/2016

Super

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01/07/2016

Toutes les recettes de mousses en dessert ont l'air d'être délectables. A faire impérativement et je vais m'y employer très vite ! J'en bave déjà comme un vieil escargot ... Merci.

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12/07/2013

Elle est très simple et très suculante :)

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20/06/2013

Super bien fait est facile a faire est super bien explique

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04/05/2013

Chouette !!!!

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Pistache3113
Pistache3113, 07/03/2013

Ça à l'air bon ! à tester !

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