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Mousse de framboises

Dessert
4 parts
30 min
moyen
203 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de framboises

15cl de crème épaisse

60g de sucre

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Mettre dans une casserole à feu doux les framboises et le sucre. Laisser cuire environ 5 minutes.

    Verser les framboises dans un chinois au dessus d'un récipient et remuer à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce qu'il ne reste que les grains des framboises dans le chinois.
  • Verser dans la casserole le coulis de framboises et y ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau pendant quelques minutes pour les ramollir. Mélanger jusqu'à dissolution complète de la gélatine puis retirer du feu et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps préparer la chantilly : dans un récipient bien froid (laisser le récipient quelques heures au réfrigérateur avec la crème), battre à l'aide de fouets électriques la crème jusqu'à consistance d'une chantilly.
  • Verser le coulis de framboises sur la chantilly et mélanger délicatement. Mettre dans des verrines et laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.

Photos

Mousse de framboises, photo 1Mousse de framboises, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 104g
Calories: 203Kcal
  • Glucides: 18g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 17.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc



Commentaires des membres (19):

Mireille, 02/07/2017

Mousse très bonne et facile a réaliser.Je l'ai réalisée avec de la crème épaisse et très froide au robot battue pendant 10mn

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Do, 03/06/2017

Faudra m'expliquer comment vous avez reussir a avoir un semblant de chantilly avec de la creme epaisse. Mon batteur tourne depuis 30 min et rien de bouge.....

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ploqpier, 26/05/2016

Bien fraîche quel délicieux dessert ,pour finir sur une note sucrée

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10/09/2016

Super

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01/07/2016

Toutes les recettes de mousses en dessert ont l'air d'être délectables. A faire impérativement et je vais m'y employer très vite ! J'en bave déjà comme un vieil escargot ... Merci.

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12/07/2013

Elle est très simple et très suculante :)

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20/06/2013

Super bien fait est facile a faire est super bien explique

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04/05/2013

Chouette !!!!

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Pistache3113
Pistache3113, 07/03/2013

Ça à l'air bon ! à tester !

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06/03/2013

Beurk

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