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Mousse de fromage blanc & coulis de fraises

(4.40/5 - 53 votes)
13 commentaires

Un petite mousse light et de saison

Ingrédients

2 blancs d'oeuf
200 g de fromage blanc
40 g de sucre
500 g de fraises
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

Etape 1

Réserver quelques fraises pour couper en morceaux sur le dessus des verrines.

Etape 2

Rincer et équeutter le reste de fraises, les mixer avec 10 g de sucre et le jus de citron.

Etape 3

Fouetter les blancs d'oeuf pour les monter en neige ferme.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre, puis incorporer délicatement les blancs en neige.

Etape 4

Dans des verrines, mettre du coulis de fraises, puis de la mousse de fromage blanc, puis du coulis de fraises, jusqu'à épuisement.
Décorer de fraises coupées en morceaux, réserver au réfrigérateur jusqu'au service.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Arbois blanc (Jura, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

140Kcal7%

Calories

16.7g6%

Glucides

3.5g5%

Lipides

2.2g11%

Gras sat.

7.6g15%

Protéines

2.3g9%

Fibres

15.1g17%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 204g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres (13):

23/03/2016

Simple, frais, peut se cuisiner avec d'autres fruits et peut se préparer pour un dessert "à l'improviste"

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10/06/2012

Très bon,aérien grâce aux blancs d'oeufs et délicieux avec les fraises. Pas besoin de sucrer beaucoup.

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didinou44, 27/04/2014

J ai fais ces verrines pour le dessert d hier , les invites on apprecies merci

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francounette, 10/06/2012

Dieu que c'est bon avec des fraises juste ramassées dans le jardin

(0) (0) Abuse
ll 47, 06/07/2012

C trop bon, j'adore c'est léger frais c'est juste extra.......

(0) (0) Abuse
09/06/2012

Sublime! Rapide,simple et delicieux. Merci!
Maria

(0) (0) Abuse
31/05/2015

Légère, agréable,fraîche et si simple.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
25/04/2015

Facile à faire et succès assuré ! :-)

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
27/07/2013

Très simple et très très bon

(0) (0) Abuse
05/02/2013

Tres bonne recette.

(0) (0) Abuse

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