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Compotée de fraises et son sirop, mousse au fromage blanc citronnée

Dessert
10 parts
15 min
5 min
facile
116 Kcal
Une petite verrine exquise, à la fois fraîche et fondante.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 barquette de fraises

2 cuillères à soupe de miel

1 petit morceau de beurre

2 blancs d’oeuf

500 g de fromage blanc à 0%

80 g de sucre

le zeste d'un citron non traité

quelques feuilles de menthe pour la déco

Préparation

  • Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe de miel avec le beurre. Mettre les fraises coupés en dés. Laisser cuire 5 minutes.
    Égoutter les fraises et récupérer le sirop.
  • Monter les blancs en neige. Hacher le zeste d'un citron, les mélanger au fromage blanc, y ajouter le sucre. Incorporer très délicatement les blancs en neige à la préparation au fromage blanc. Mettre au frais.
  • Dans les verrines, mettre une cuillère à soupe de fraises, napper de sirop et ajouter le fromage blanc. Décorer d'une feuille de menthe.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 96g
Calories: 116Kcal
  • Glucides: 14.6g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
VégétarienVégétarien

Photos

Compotée de fraises et son sirop, mousse au fromage blanc citronnée, photo 1Compotée de fraises et son sirop, mousse au fromage blanc citronnée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc

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