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Compotée de fraises et son sirop, mousse au fromage blanc citronnée

Dessert
10 parts
15 min
5 min
facile
116 Kcal
Une petite verrine exquise, à la fois fraîche et fondante.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 barquette de fraises

2 cuillères à soupe de miel

1 petit morceau de beurre

2 blancs d’oeuf

500 g de fromage blanc à 0%

80 g de sucre

le zeste d'un citron non traité

quelques feuilles de menthe pour la déco

Préparation

  • Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe de miel avec le beurre. Mettre les fraises coupés en dés. Laisser cuire 5 minutes.
    Égoutter les fraises et récupérer le sirop.
  • Monter les blancs en neige. Hacher le zeste d'un citron, les mélanger au fromage blanc, y ajouter le sucre. Incorporer très délicatement les blancs en neige à la préparation au fromage blanc. Mettre au frais.
  • Dans les verrines, mettre une cuillère à soupe de fraises, napper de sirop et ajouter le fromage blanc. Décorer d'une feuille de menthe.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 96g
Calories: 116Kcal
  • Glucides: 14.6g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 12.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Compotée de fraises et son sirop, mousse au fromage blanc citronnée, photo 1Compotée de fraises et son sirop, mousse au fromage blanc citronnée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc





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