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Fromage blanc gourmand aux fraises

Dessert
4 parts
15 min
facile
123 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 cuillères à soupe bien remplies de fromage blanc

5 à 6 cuillères à café de sucre de canne muscovado

1 cuillère à café de rhum blanc


6 boudoirs

environ 250 g de fraises

Préparation

  • Mixez une dizaine de fraises avec 2 à 3 cuillères à café de sucre de canne muscovado pour obtenir un coulis.
  • Mélangez d'abord à l'aide d'une cuillère puis au batteur, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 3 cuillères à café de sucre, une cuillère à café de rhum et le jaune d'oeuf.
  • Battez ensuite le blanc en neige puis incorporez-le délicatement à la préparation.
  • Coupez les boudoirs en deux à l'aide d'un couteau. Trempez-en 8 moitiés dans le coulis de fraises et disposez-les, 2 par 2, dans les verrines.
  • Disposez ensuite 8 fraises coupées en deux, à raison de deux fraises par verrine, sur la paroi latérale des verrines.
  • Etape 6 - Fromage blanc gourmand aux fraises
    Versez ensuite, dans cet ordre, une bonne dose de crème au fromage blanc, une bonne cuillère à café de coulis, disposez 1/2 boudoir préalablement trempé dans le coulis, et à nouveau de la crème.
  • Mettez alors au frais pendant au moins 4 heures.Pour finir, au moment de servir, rajoutez du coulis, des céréales type Cruesli et des fraises coupées en morceaux pour la décoration.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (109g)
Calories: 123Kcal
  • Glucides: 19.4g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc

Questions:






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