Fromage blanc gourmand aux fraises

Name: Fromage blanc gourmand aux fraises
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 cuillères à soupe bien remplies de fromage blanc; 5 à 6 cuillères à café de sucre de canne muscovado; 1 cuillère à café de rhum blanc; 1 oeuf; 6 boudoirs; environ 250 g de fraises

Dessert

facile

15 min

116 Kcal

Ingrédients

3 cuillères à soupe bien remplies de fromage blanc
5 à 6 cuillères à café de sucre de canne muscovado
1 cuillère à café de rhum blanc
1 oeuf
6 boudoirs
environ 250 g de fraises

Coût estimé: 3.71€ (0.93€/part)

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Préparation

Mixez une dizaine de fraises avec 2 à 3 cuillères à café de sucre de canne muscovado pour obtenir un coulis.
Mélangez d'abord à l'aide d'une cuillère puis au batteur, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 3 cuillères à café de sucre, une cuillère à café de rhum et le jaune d'oeuf.
Battez ensuite le blanc en neige puis incorporez-le délicatement à la préparation.
Coupez les boudoirs en deux à l'aide d'un couteau. Trempez-en 8 moitiés dans le coulis de fraises et disposez-les, 2 par 2, dans les verrines.
Disposez ensuite 8 fraises coupées en deux, à raison de deux fraises par verrine, sur la paroi latérale des verrines.
Versez ensuite, dans cet ordre, une bonne dose de crème au fromage blanc, une bonne cuillère à café de coulis, disposez 1/2 boudoir préalablement trempé dans le coulis, et à nouveau de la crème.
Mettez alors au frais pendant au moins 4 heures.Pour finir, au moment de servir, rajoutez du coulis, des céréales type Cruesli et des fraises coupées en morceaux pour la décoration.