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Mousse de fraises à la barbapapa

Dessert
4 parts
20 min
2 min
moyen
228 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
(recette inspirée de cannelle sur http://delicescooking.canalblog.com)

250 g de fraises

200 g de fromage blanc vanille

3 feuilles de gélatine

125 g de crème fraiche

2 blancs d'oeufs

3 cuillères à soupe de sucre à la barbe à papa ( marque Daddy)

Préparation

  • Mettre la gélatine dans un bol d'eau bien froide, et laissez les feuilles se ramollir.

    Lavez et équeuttez les fraises. Les mixer. Dans un saladier, versez le fromage blanc et les fraises mixées. Mélangez.

    Dans une casserole, faites chauffer la crème fraiche avec les feuilles de gélatine ramollies et essorées.

    Remuez jusqu'à ce que les feuilles soient dissoutes.

    Ajoutez ce mélange aux fraises et sucrez.

    Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

    Les ajouter délicatement à la préparation à la fraise et mélangez avec une cuillère en bois en soulevant pour aérer la mousse et ne pas casser les blancs.

    Mettre cette mousse dans de jolies verrines individuelles et placez au frais pendant 4 à 5 h.

    Servez avec une feuille de menthe en décoration ou une amande au chocolat par exemple.

    Rien à redire, délicieux, doux et frais!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 172g
Calories: 228Kcal
  • Glucides: 16.2g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 14.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mousse de fraises à la barbapapa, photo 1Mousse de fraises à la barbapapa, photo 2Mousse de fraises à la barbapapa, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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