Ptitchef

Mousse au citron

Dessert
2 parts
10 min
5 min
facile
557 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

100 g de sucre

20 g de fécule de maïs

2 citrons non traités

2 spéculoos

20 g de beurre

Préparation

  • Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre dans une petite casserole.
  • Laver et râper les citrons. Presser le jus. Ajouter le tout dans la casserole.
  • Incorporer la fécule en la tamisant et faire épaissir le tout à feu doux, pendant 5 minutes.
  • Répartir l'ensemble dans des jolis verres mettre au frais au moins 2 heures.
  • Hors du feu, ajouter le beurre.Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange refroidi.
  • Juste au moment de servir, émietter un spéculoos au-dessus de chaque verre.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (285g)
Calories: 557Kcal
  • Glucides: 75.2g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 10.1g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 57.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

MOUSSE AU CITRON, photo 1
MOUSSE AU CITRON, photo 2
MOUSSE AU CITRON, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

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Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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