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Mousse légère au citron et Spéculoos

Dessert
6 parts
20 min
moyen
298 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, mélanger le sucre et la Maïzena, ajouter les 3 jaunes d'oeufs, remuer
  • Prélever le zeste d'un des citrons et presser les 4 pour obtenir le jus
  • Mettre dans la casserole, mélanger au fouet et faire chausser jusqu'à épaississement - Fouettez sans arrêt
    Lorsque la préparation a l'aspect d'une crème, mettre à refroidir
  • Monter les blancs en neige bien ferme
  • Sortir la crème froide et la remuer
    Ajouter dans un premier temps une C à soupe de blancs en neige et bien mélanger
    Puis incorporer délicatement le reste des blancs à la préparation afin d'obtenir une mousse
  • Casser les Spéculoos et les mettre dans le fond des verres
    Verser par dessus la crème
  • Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (157g)
Calories: 298Kcal
  • Glucides: 41.8g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 26.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mousse légère au citron et Spéculoos, photo 1
Mousse légère au citron et Spéculoos, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

coquine27, 29/11/2012

Super bon les amis.

(0) (0) Signaler
17/11/2012

Un délice pour nos papilles....

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