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Verrines mousse de fraises et citron au spéculoos

Dessert
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire un sirop avec le jus du citron, 5 fraises écrasées, le sucre et l'eau. Monter les blancs d'oeufs en neige.
  • Verser le sirop, une fois refroidi, sur le mascarpone et mélanger.
  • Ajouter les citrons confits et les blancs en neige et mélanger délicatement.
  • Broyer les speculoos au fond des verres, verser un peu de sirop dessus.
  • Couper les fraises en 4 et les mettre dans chaque verre.
  • Ajouter la mousse de mascarpone et émietter un peu de speculoos dessus.

Photos

Verrines Mousse de fraises et citron au spéculoos, photo 1
Verrines Mousse de fraises et citron au spéculoos, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

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