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VERRINE DE MOUSSE AU CITRON

Cette verrine est composée d'une mousse au fromage blanc au citron, de lemon Curd et de biscuits secs émiettés. C'est un délice, que dire de plus? A essayer de toute urgence!
Dessert
2 parts
35 min
15 min
facile
1043 Kcal

Ingrédients

2

Pour la mousse au citron au fromage blanc :

Coût estimé: 3.21 (1.61€/part)

Préparation

  • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron et la maïzena, diluée dans un peu d'eau.
  • Dans une casserole, versez la préparation. Ajoutez le beurre en petits morceaux.
  • Faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement. La crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention de bien remuer avec le fouet.
  • Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir.
  • Pour la mousse au citron au fromage blanc :
    Mettre la crème, le récipient et les batteurs 20 minutes au congélateur.
  • Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Fouetter la crème avec le sucre vanillé et réserver.
  • Faire dissoudre l'agar-agar dans le jus de citron. Porter à ébullition et laisser frémir une minute.
    Mélanger le citron, la Chantilly et le fromage blanc au mélange œufs-sucre.

    Dressage des verrines:
    Disposer une couche de mousse au citron. Émietter des gâteaux secs. Mettre du lemond curd puis à nouveau des biscuits émiettés. Terminer par de la mousse au citron.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (472g)
Calories: 1042Kcal
  • Glucides: 113.7g
  • Lipides: 52.7g
  • Gras sat.: 31.2g
  • Protéines: 25.2g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 107.3g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 51
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

31/07/2012

Teri bonnnnnnn

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Recettes

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