Ptitchef

Verrine mousse de betteraves

Apéritif
8 parts
15 min
facile
70 Kcal
Des mousses légères et colorées

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 gr de betterave cuite

150 gr de crème fraîche épaisse

1 cs de vinaigre

une pincée de sel

une pincée de poivre

Préparation

  • Couper la betterave en morceaux.

    Dans un blender ; mettre la betterave ; la crème fraîche ; sel poivre ; et vinaigre.
  • Mixer.

    Mettre en verrine et placer au réfrigérateur pour déguster bien frais.

    Bon appétit ...

Conseils et astuces:

Vous pouvez remplacer la betterave par de la carotte cuite ; de la courgette ; de la tomate selon vos goûts ...voire faire les trois pour un bel ensemble de goûts et de couleurs..

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (46g)
Calories: 70Kcal
  • Glucides: 2.3g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 1g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Verrine mousse de betteraves, photo 1
Verrine mousse de betteraves, photo 2
Verrine mousse de betteraves, photo 3
Verrine mousse de betteraves, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Bonjour, j'aimerais savoir une betterave fait combien de gramme merci

Réponse:

Bonjour cela dépend des betteraves

Par quoi peux remplacer la crème je ne consomme pas de laitage merci

Réponse:

Désolée mon mari est décédé c'est lui qui aimait faire de bonnes petites recettes et moi je ne sais pas vs répondre

Bonjour Quel sorte de vinaigre SVP merci

Réponse Ptitchef:

Du vinaigre classique, mais si vous souhaitez légèrement parfumer votre recette, n'hésitez pas à utiliser des vinaigres aromatisés ;-)

Bonjour, Avec les courgettes ou les tomates il faut crues ou cuites .

Réponse Ptitchef:

Les deux pourront se faire. Pour les courgettes, vous aurez peut-être davantage de saveurs si elles sont cuites.

Est-ce que l'on peut service cette mousse de betteraves en entrée ?

Réponse:

Oui tout à fait




Commentaires des membres (41):

Manou, 27/02/2020

Bonjour
peut on mettre cette préparation dans un siphon??? merci

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Réponse Ptitchef:

Certainement :-)

jacqueline_h2019_1, 27/02/2020

Je fais souvent cette recette mais j’ajoute sur le dessus du fromage frais aux herbes pour la déco

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Réponse Ptitchef:

Bonne idée :-)

Françoise, 22/11/2018

Très très bon.....

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Francoises, 18/10/2018

Super bon

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12/03/2017

Je renforce le goût en rajoutant 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise. A la place de la crème, je mets du fromage blanc. Yumi

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12/03/2017

Je mets du citron à la place du vinaigre et j'ajoute ciboulette fraiche mixée et pour décorer une noix de creme mascarpone légèrement salée C duvar

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12/03/2017

Rapide efficace !

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vero5929, 03/02/2017

Réaliser hier soir très bon!

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21/11/2016

Bon et rapide. Un peu trop simple à mon goût , rien de transcendant.

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16/02/2016

J'en fais souvent toujours avec succès

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