Ptitchef

Mousse de betterave

Apéritif
4 parts
10 min
facile
Une recette succulente pour un bel apéritif.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 belle betterave rouge crue

200 g de tofu soyeux

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de vinaigre de figues (macération de figues dans du vinaigre de cidre) ou autres...

1 ail

Préparation

  • Couper en petits dés la betterave rouge, une fois épluchée.
  • Mixer tous les ingrédients et conserver au frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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