Mousse de betteraves

Name: Mousse de betteraves
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 betteraves cuites (moyennes); 1 CAS de mascarpone; 1 CAS de crème fraîche; 1/2 CAC d'ail en poudre; 1 CAS de vinaigre; Persil; Sel; Poivre

Entrée

facile

10 min

42 Kcal

Une autre facon d'aimer la betterave

Ingrédients

2 betteraves cuites (moyennes)
1 CAS de mascarpone
1 CAS de crème fraîche
1/2 CAC d'ail en poudre
1 CAS de vinaigre
Persil
Sel
Poivre

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Préparation

Mixer les betteraves dans le blender en ajoutant le mascarpone , la crème fraîche , l'ail , le vinaigre , le persil et finir en ajoutant selon votre goût , le sel et le poivre.

Mettez votre mousse en verrine , décorer avec du persil et une rondelle de betterave et voila c'est fini.

Le tout a été réalisé en 10 mn

Mettre au frais minimum 2/3 h.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 42Kcal

Glucides: 5.3g
Lipides: 2.6g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 1.9g
Fibres: 1.7g
Sucre: 4.9g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (79g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Naty44190

Questions

Cas veut dire quoi? mascarpone est-ce du fromage ? Merci

C'est un fromage italien très crémeux qui entre dans la composition de nombreux desserts :-)

Bonjour Dans votre recette quel vinaigre mettez-vous (balsamique ; cidre ; vin ; alcool ; etc ...) ? Par avance merci de votre réponse

C'est vous qui voyez suivant les saveurs que vous voulez associer à votre mousse de betterave. Pour un goût neutre on vous conseille le vinaigre de cidre.

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.32/5, 263 votes 76 commentaires

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Nanou

22/02/2022

Excellent

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MARIE-ODILE

22/02/2022

Je confirme ce que je vous ai déjà indiqué cette petite recette pour un apéritif dînatoire est absolument EXTRAAAAAAAAAAAAAA !! mon frère qui n'aime pas du tout les betteraves a adoré !! je n'ai eu que des compliments ENCORE MERCI PTIT CHEF

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Philippe 73

20/02/2022

Pour ma part j ai posé dessus des brisures de saumon fumé
Servi avec des toasts grillés un peu chaud
Tout le monde c est régalé

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gasky

01/07/2021

Bonjour, je présente cette rapide et originale recette en verrine pour l'apéritif, et mets du Saint-Moret à la place du Philadelphia. Cela change des habituelles cacahuètes et mélanges apéro. Merci P'tit Chef

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teutoise

09/01/2020

Je fais cette recette avec du Philadelphia ou du st moret et je mets du vinaigre de framboise c est un delice merci de nous rappeler cette recette

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Patou8313

08/01/2020

En ce qui me concerne je l'ai fait avec du St Moret et de la crème fraîche, mais pourquoi pas avec du mascarpone j'essaierai la prochaine fois très bonne idée, ces ma belle soeur qui ma fait découvrir cette recette et je trouve ça excellent je kiffe.

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colette

08/01/2020

Très bon et coloré pour un apéritif, à refaire

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Alain

03/07/2017

Bonjour a tous,moi je se genre de recette avec des betterave cru et cela marche très bien; mon épouse qui n'aime pas la betterave trouve sa très bon .....!!

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anonymous

03/01/2017

J'ai déjà réalisé cette mousse que je mets dans des petites verrines, pour un apéritif dînatoire, mon frère qui déteste la betterave a adoré !! je décore avec des petits morceaux de noix hachées, je poivre avec du poivre 5 baies et je rajoute un petit peu d'herbes de provence et je prends du vinaigre balsamique - UNE TUERIE !!!

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anonymous

03/01/2017

Succulent moi je remplace le vinaigre par du citron jaune trés bon C du Var

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