Mousse de betteraves

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65 commentaires

Une autre facon d'aimer la betterave

Ingrédients

2 betteraves cuites (moyennes)
1 CAS de mascarpone
1 CAS de crème fraîche
1/2 CAC d'ail en poudre
1 CAS de vinaigre
Persil
Sel
Poivre

Préparation

Mixer les betteraves dans le blender en ajoutant le mascarpone , la crème fraîche , l'ail , le vinaigre , le persil et finir en ajoutant selon votre goût , le sel et le poivre.

Mettez votre mousse en verrine , décorer avec du persil et une rondelle de betterave et voila c'est fini.

Le tout a été réalisé en 10 mn

Mettre au frais minimum 2/3 h.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

55Kcal3%

Calories

5.3g2%

Glucides

2.4g4%

Lipides

1.7g8%

Gras sat.

1.9g4%

Protéines

1.7g7%

Fibres

4.7g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 79g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres (65):

5 / 5
Posté le 03/01/2017, 14:17

J'ai déjà réalisé cette mousse que je mets dans des petites verrines, pour un apéritif dînatoire, mon frère qui déteste la betterave a adoré !! je décore avec des petits morceaux de noix hachées, je poivre avec du poivre 5 baies et je rajoute un petit peu d'herbes de provence et je prends du vinaigre balsamique - UNE TUERIE !!!

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5kikine31
Posté le 19/10/2013, 11:21

Le petit côté piquant de l'ail et de la petite touche de vinaigre, et très appréciable avec le goût sucré de la betterave. Personnellement côté assaisonnement j'ai rajouté 1/2 cuillère à café de sel et une pincée de poivre.

J'ai cuisiné cette recette
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lynda59153
5 / 5lynda59153
Posté le 30/07/2014, 23:20

J'étais septique, mais j'ai voulu tester quand même, et là, à ma grande surprise, j'ai étais conquise. recette trop excellente, et présenter en verrines, c'est trop classe, j'adore et je je recommande +++

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5 / 5Marileoscar
Posté le 22/10/2013, 10:49

Recette originale et très esthétique ! J'ai rajouté par dessus quelques chips de betteraves réalisées après un passage au four de quelques lamelles de betteraves! Très sympa!

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5 / 5sperlin
Posté le 18/10/2013, 04:17

Moi qui n aime pas trop la betterave la je suis comblee par la texture de ce veloute une bonne fraicheur en bouche et un gout moins prononce sur la betterave

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 11/07/2014, 09:38

Super bon, pour emmener un peu de croquant, j'ai décoré d'une chips maison de betterave rouge et une feuille de basilic ça fait chic....!

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 18/10/2013, 19:18

C'est une recette facile à réaliser mais peut-on remplacer la crème fraiche par une deuxieme cuillère de mascarpone

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4 / 5
Posté le 16/07/2013, 14:37

Très bon , je l' ai fait pour un repas, tout le monde a aimé , je le refais pour demain

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5 / 5
Posté le 03/01/2017, 13:08

Succulent moi je remplace le vinaigre par du citron jaune trés bon C du Var

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5
Posté le 11/01/2014, 11:29

Tres bonne recette sans siphon ce qui est tres pratique et rapide

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