Ca change de la tapenade: mousse de betteraves rouges

Name: Ca change de la tapenade: mousse de betteraves rouges
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 betteraves rouges (déjà cuites); 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 1 oignon; huile d'olive (e.v.o.o comme dirait Rachel Ray); 4 feuilles de basilic; sel; poivre

Entrée

2 parts

10 min

facile

196 Kcal

Ca change de la tapenade: mousse de betteraves rouges

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Voila une recette très fraîche et qui change de la sempiternelle tapenade et surtout qui est moins chargée en huile d'olive: de la mousse de betteraves rouges. Il suffit de prévoir des petites choses ludiques à tremper dedans: des gressins, des battonets de légumes ... à vous de jouer!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 betteraves rouges (déjà cuites)

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

1 oignon

huile d'olive (e.v.o.o comme dirait Rachel Ray)

4 feuilles de basilic

sel

poivre

Préparation

Émincer l'oignon et le faire revenir dans un poêle avec de l'huile d'olive. Réserver
Dans le bol du mixeur: mettre les betteraves, l'oignon préparé, la crème, le basilic, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer
Ixer! Et voila c'est prêt.

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