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Ca change de la tapenade: mousse de betteraves rouges

Entrée
2 parts
10 min
facile
196 Kcal
Voila une recette très fraîche et qui change de la sempiternelle tapenade et surtout qui est moins chargée en huile d'olive: de la mousse de betteraves rouges. Il suffit de prévoir des petites choses ludiques à tremper dedans: des gressins, des battonets de légumes ... à vous de jouer!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 betteraves rouges (déjà cuites)

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse


huile d'olive (e.v.o.o comme dirait Rachel Ray)

4 feuilles de basilic

sel

Préparation

  • Émincer l'oignon et le faire revenir dans un poêle avec de l'huile d'olive. Réserver
  • Dans le bol du mixeur: mettre les betteraves, l'oignon préparé, la crème, le basilic, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer
  • ixer! Et voila c'est prêt.
B Blog: La cuisine de Babeth

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 241g
Calories: 196Kcal
  • Glucides: 16.5g
  • Lipides: 11g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 15.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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