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Mousse de betterave rouge & radis rose

Autre
6 parts
15 min
moyen
93 Kcal
Une verrine très girly, onctueuse et crèmeuse...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 gr de betterave rouge cuites

100 gr de fromage blanc

100 ml de crème liquide

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

12 radis rose

Sel, poivre

Préparation

  • 1) Couper les betteraves rouges en petits dés, ajouter le fromage blanc et mixer le tout.

    2) Monter la crème en chantilly, et l’incorporer délicatement au mélange betterave/fromage blanc. Saler, poivrer et ajouter le vinaigre balsamique.

    3) Dans des verrines, disposer des rondelles de radis, ajouter la mousse de betterave rouge, puis remettre quelques rondelles de radis. Placer au réfrigérateur avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 108g
Calories: 93Kcal
  • Glucides: 4.5g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Mousse de betterave rouge & radis rose, photo 1Mousse de betterave rouge & radis rose, photo 2Mousse de betterave rouge & radis rose, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

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Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc

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