Verrine apéritive à la betterave, au surimi & à la tomate

Name: Verrine apéritive à la betterave, au surimi & à la tomate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 70 g de surimi râpé; 120 g de betterave cuite; 1 belle tomate (150 g environ); 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 2 cuillères à café de jus de citron; Sel; poivre

Entrée

10 parts

facile

15 min

14 Kcal

Ingrédients

70 g de surimi râpé
120 g de betterave cuite
1 belle tomate (150 g environ)
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
2 cuillères à café de jus de citron
Sel
poivre

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Préparation

Mixez finalement la betterave afin d'obtenir un velouté. Assaisonnez.
Lavez la tomate et coupez-la en deux.
Ôtez les graines puis détaillez la tomate en petits dés.
Ajoutez la ciboulette et le jus de citron aux dés de tomates.
Assaisonnez et mélangez.
Dans chaque petite verrine, répartissez une couche de betterave, de surimi râpé et de dés de tomates.
Réservez au moins 30 minutes au frais avant de servir.