Mousse de chou-fleur en verrine

Name: Mousse de chou-fleur en verrine
Prep time: 6 h
Cook time: 23 min
Total time: 6 h 23 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou-fleur et du bouillon de poule; 300g de crème fraîche; 100g de beurre; muscade; poivrons marinés dans de l'huile d'olive

Entrée

facile

6 h 23 m

430 Kcal

Simple, un délice assuré.

Ingrédients

1 chou-fleur et du bouillon de poule
300g de crème fraîche
100g de beurre
muscade
poivrons marinés dans de l'huile d'olive

Coût estimé: 4.81€ (0.96€/part)

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Préparation

Préparation6 heures

Cuisson23 min

Faire cuire très longuement le chou-fleur dans le bouillon de poule et ajouter une cuillère à café de sucre en poudre par tablette.
Mixer lechou-fleur avec la crème fraîche puis ajouter le beurre froid par petits morceaux. Vous devez obtenir un melange mousseux.
Mettre au frigo quelques heures ou le faire la veille.
Mettre cela dans des verrines lorsque c'est froid .
Décorer avec une pointe de muscade ou des lanières de poivrons que vous aurez fait cuire au four pour pouvoir retirer la peau.
Les mettre à mariner avec de l'huile d'olive de l'ail et du sel, poivre.