Ptitchef

Pots de lentilles a la crème

Apéritif
6 parts
15 min
30 min
facile
177 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Éplucher l'oignon, le mettre dans un sachet mousseline avec le persil, le thym et le laurier.
  • Dans une grande casserole, réunir les lentilles, la tablette de bouillon émiettée et le sachet mousseline.
  • Couvrir largement d'eau .Porter à ébullition puis régler le feu pour que le liquide frémisse pendant 30 minutes environ.
  • Les égoutter et laisser refroidir. Réserver 1 à 2 cuillerées à soupe de lentilles.
  • Mettre le reste dans le bol d'un blender avec la crème épaisse et le vinaigre balsamique.
  • Mixer un peu et par à coups. Rajouter les lentilles réservées à la préparation.
    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, et mélanger.
  • Répartir les lentilles ainsi préparées dans les 6 petits bocaux ou verrines. Couvrir de film étirable et les réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)
Calories: 177Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc




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