Crème de lentilles au bacon

Ingrédients

• 400 ml d'eau,
• 1/2 tablette de bouillon de volaille,
• 400 grammes de lentilles cuites, nature, égouttées,
• 100 ml de lait concentré non sucré,
• 1 cuillère à soupe d'échalote hachée,
• 4 fines tranches de bacon,
• 2 cuillères à café de persil haché,
• poivre.