Les tiramisu à la crème de marron sont très doux et assez nourrissants, donc à ne pas servir après un repas copieux, ou alors en version mini-verrines.
Presser les pamplemousses et mettre le jus dans une casserole. Verser le sucre et la Maïzena; remuer, et chauffer à feu doux.
Battre les oeufs dans un récipient séparé. Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de pamplemousse, le sucre et la maïzena.
Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir. Attention : toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car sinon la crème de pamplemousse pourrait brûler !
Oter du feu et mettre en pots (pots à confiture).
Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.
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Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:
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