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Panna cotta au pamplemousse et coulis de melon

Dessert
4 parts
10 min
facile
402 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
35 cl de crème

45 g de sucre

2,5 feuilles de gélatine

1 pamplemousse rose

1 petit melon

15 g de miel

Préparation

  • Faire tremper la gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer la crème et le sucre sans ébullition, jusqu'à ce que le sucre ai fondu.
  • Ajouter hors du feu la gélatine en remuant bien, ainsi que le jus du pamplemousse.
  • Couper les quartiers en petits morceaux et déposer dans les verrines. Verser la crème par dessus.
  • Entreposer 4 heures au frais minimum.
  • Réaliser une compote avec le melon et le miel, puis mixer le tout finement et laisser refroidir.
  • Verser sur la panna cotta quand celle-ci sera gélifiée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (304g)
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 29.3g
  • Lipides: 28.6g
  • Gras sat.: 20.3g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 28.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 21
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Panna cotta au pamplemousse et coulis de melon, photo 1Panna cotta au pamplemousse et coulis de melon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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