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Recette de tatin
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Tatin de melon jaune à l'anis vert
Tatin de melon jaune à l'anis vert
Une petite idée d'association de l'anis vert à du melon jaune... C'est pas mal!
Préparation
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Eplucher le melon et le couper en tranches
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Dans une très grande poêle faire revenir pour 15 minutes à feu moyen les tranches de melon dans le beurre et l'huile d'olive afin que le melon perde le maximum de son eau
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Ajoutez la cassonade pour que les tranches caramélisent
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Faire juste tièdir le miel dans une casserole , puis lui ajouter l'anis vert égrainé
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Laisser reposer 5 minutes pour que le miel s'imprègne de l'anis vert puis le verser dans un moule à tarte
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Y déposer en rosace les tranches caramélisées de melon
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Recouvrez de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords de la pâte sur tout le pourtour du moule à tarte. Enfourner dans un four préchauffé à 210 ° pour une cuisson de 30 minutes
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L Le journal gourmand de Sacha
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)
Calories: 393Kcal
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Glucides: 43g
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Lipides: 22.9g
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Gras sat.: 14g
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Protéines: 2.7g
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Fibres: 2g
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Sucre: 28.3g
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ProPoints: 11
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SmartPoints:
19
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