Ptitchef

Figues tatin !

Dessert
6 parts
10 min
35 min
moyen
350 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
10 grosses figues surgelées de l'année dernière

100 g de beurre doux

200 g de farine complète T150

1 pincée de sel

100 g de sucre roux

Préparation

  • Préchauffer le four à 200° C.

    Dans un bol, realiser une pâte sablée avec le beurre mou et la farine de blé complet, et 1 pincée de sel.

    Etaler la pâte sur un plan fariné.

    Couper les figues en deux (les miennes étaient congelées comme cela, et les disposer chair vers le fond, dans un moule à manqué.

    Dans une poêle, verser le sucre, et réaliser un caramel dans eau. (voir ma recette: http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/2010/10/caramel-inrattable-sans-eau.htm)

    Verser ce caramel sur les fruits, et placer la pâte par dessus en écrasant les bords vers le fond.

    Enfourner 30/35 minutes, jusqu'à ce que la pâte dore.

    Sortir du four et démouler immédiatement, en faisant attentions de ne pas se brûler avec du caramel bouillant : pour cela je prend une assiette plus grande que la tarte, et enrobe le moule d'un torchon avant de démouler.

    A servir nature tiède ou avec une boule de glace !

    Visitez mon blog : http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)
Calories: 350Kcal
  • Glucides: 46.8g
  • Lipides: 14.4g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 26g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

DamePie
DamePie, 30/07/2020

Figues fraîches du jardin et pâte selon la recette. À refaire

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Karine, 26/04/2020

Rapide et délicieuse tarte dégustée ce midi, réalisée avec des figues décongelées et une pâte brisée ! A garder dans mon carnet de recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06/09/2011

C bon

(0) (0) Signaler
danoune, 06/09/2011

Excellent ,je vais tester ce soir , en plus j'ai plein de figues, merci pour cette douceur.

(0) (2) Signaler

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