Tarte aux figues maison
Les figues... ce petit fruit juteux garni graines qui craquent sous la dent.. :-) On les aime en confiture, en gâteau et surtout en tarte ! Pas à pas, suivez notre recette et associez de la pâte sablée, de la crème d'amandes et de belles figues fraîches jusqu'à obtenir un joli dessert gourmand et fruité !
Ingrédients
7
Pour la crème d'amandes :
Coût estimé: 7.88Euros€ (1.13€/part)
Matériel
- Four
- Moule à tarte
Préparation
Préparation10 min
Cuisson40 min
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte puis piquez la avec une fourchette.
Réalisez la crème d’amandes : mélangez ensemble les œufs et le sucre.
Ajoutez le beurre pommade et la poudre d’amande puis mélangez à nouveau. Versez cette préparation dans la pâte sablée.
Ajoutez ensuite les figues sur la crème d’amande.
Enfournez votre tarte pendant 40 minutes à 180°C.
Et voilà, votre tarte aux figues est prête !
FAQ ❓
Comment choisir des figues fraîches pour ma tarte ?
Pour une tarte aux figues réussie, choisissez des figues fermes mais légèrement souples au toucher, avec une peau lisse et sans taches.
Peut-on utiliser des figues sèches dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des figues sèches, mais il est conseillé de les réhydrater dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes avant de les utiliser.
Quelle est la meilleure façon de conserver une tarte aux figues ?
Conservez votre tarte aux figues au réfrigérateur, couverte d'un film plastique, pour qu'elle reste fraîche pendant 2 à 3 jours.
Peut-on remplacer la crème d'amandes par autre chose ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème d'amandes par une crème pâtissière ou une crème frangipane pour varier les saveurs.
Quelles autres garnitures peuvent accompagner la tarte aux figues ?
Des noix, du miel ou une boule de glace à la vanille peuvent parfaitement accompagner votre tarte aux figues pour un dessert encore plus gourmand.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 461Kcal
- Glucides: 39.7g
- Lipides: 27.6g
- Gras sat.: 8.4g
- Protéines: 9.9g
- Fibres: 4.5g
- Sucre: 19.6g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (167g)
Végétarien
À savoir
Peut être congelé
Ptitchef_com Questions
J'ai congelé des figues ouvertes en deux. Puis je m'en servir pour cette tarte ? si elles ne prennent pas une vilaine couleur .....Merci.
Oui, vous pouvez utiliser vos figues congelées ouvertes en deux pour la tarte, surtout si elles gardent une belle couleur. Pensez à bien les égoutter pour éviter l'excès d'eau et préserver la texture de la tarte.
Photos des membres
Juliette HessJe créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
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Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
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