Ptitchef

Tarte aux figues à la crème d'amande

Dessert
6 parts
20 min
45 min
facile
705 Kcal
Cette tarte toute simple est un vrai régal ! La pâte sablée est recouverte de crème d'amande qui gonfle à la cuisson en se mélangeant avec les figues fraiches .

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour un moule de 25 cm environ:


Pour la pâte sablée :

200 g de farine

une pincée de sel

1 CS de sucre en poudre

140 g de beurre

1 oeuf entier

1 pincée de sel.


Pour la crème d'amande :

80 g de beurre en pommade

80 g de sucre roux

2 oeufs

160 g d'amandes en poudre

4 gouttes d'arôme (amande amère)

10 figues fraiches coupées en quatre

Préparation

  • Préparer votre pate sablée en mélangeant la farine et le beurre ,le sucre et le sel. Incorporer l'œuf et si nécessaire ajouter 1 ou 2 CS d'eau tiède. Faire reposer au réfrigérateur 1/2 heure environ.
  • Préchauffer votre four à 180°C.
    Garnir le moule avec la pâte sablée et la piquer à la fourchette.
  • Dans un saladier, battre les deux œufs avec le sucre en poudre , incorporer le beurre en pommade puis les amandes et l'arôme amande.
    Etaler dans le moule la crème d'amande disposer les quartiers de figues.
    Cuire à four 180° pendant 40 à 45 mn environ . Couvrir en cours de cuisson si nécessaire.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
lesrecettesdejosephineLesrecettesdejosephine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 214g
Calories: 705Kcal
  • Glucides: 49.3g
  • Lipides: 47.4g
  • Gras sat.: 22g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 25.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 29

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

christine, 19/09/2018

Excellente merci

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JONDAYLA, 16/09/2018

Cette recette est excellente. J'ajoute un filet de miel sur les figues avant cuisson.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
eqinorev, 05/09/2018

Délicieux; peut convenir aux intolérants au gluten en remplaçant la farine par la farine pâtisserie Schär.

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
Eve, 30/08/2017

Une tarte excellente qui fait toujours l'unanimité

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
24/09/2018

Très bonne recette

(0) (0) Signaler
luciensasha, 23/09/2018

Super et très simple

(0) (0) Signaler
janot, 16/09/2018

Les figues fraiches sont bonnes ,je vais essayer cette recette et informer le petit chef

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nadia51, 29/08/2017

Merci pour cette recette.
je la ferais pour l'anniversaire de mes petites filles,c'est la saison des figes
encore une fois ,MERCI
nadia 51

(1) (2) Signaler
celtia, 25/11/2013

Excellente recette

(3) (0) Signaler

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