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Tarte crème d'amandes fruits rouges

Dessert
8 parts
15 min
40 min
moyen
C'est sans regrets car la crème n'a rien à voir avec une frangipane , plus crémeuse et les éclats de pistaches apportent un peu de croquant au milieu des fruits .

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 disque de pâte sablée aux amandes

1 barquette de framboises ou au total 200 gr de fruits - surgelés

1 barquette de myrtilles

1 barquette de mûres


25 gr de poudre d'amandes

100 gr de sucre semoule

150 gr de crème liquide

30 gr de pistaches

25 gr de beurre fondu

1/2 cuillère à soupe de farine

Préparation

  • Foncez le moule à tarte avec votre pâte.
    Préchauffez le four à 180° c .
  • Dans le bol du mixeur , cassez les œufs , ajoutez la poudre d'amandes , le sucre , la crème , les pistaches , la farine et le beurre fondu .
  • Mixez 2 minutes pour obtenir une préparation homogène.
  • Versez les fruits rouges sur la pâte puis la préparation.
  • Enfournez pour 40 minutes .
  • Laissez la refroidir pour la démouler , servir frais ou à température .

Photos

Tarte crème d'amandes fruits rouges, photo 1Tarte crème d'amandes fruits rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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