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Tarte aux amandes et kiwis

Dessert
8 parts
30 min
30 min
facile
449 Kcal
Une tarte pleine de vitamines sur une base de pâte d'amande ... En cette fin d'hiver, on en a besoin !

Ingrédients

Nombre de parts: 8


200 g de crème liquide

80 g de sucre

120 g de poudre d' amandes

10 gros kiwis

Préparation

  • Si vous voulez préparez la pâte , faites-le au moins une heure avant de faire votre tarte !

    Battez un œuf avec 80g de sucre. Ajoutez 80 g de beurre puis les 230 g de farine.

    Formez une boule et mettez la au frigo
  • Préchauffez le four à 180°.

    Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un plat à tarte beurré.

    Piquez-la avec une fourchette et enfournez-la à sec 15 minutes (avec du papier sulfurisé dessus et des poids pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson).
  • Pendant ce temps-la, préparez l'appareil : battez les oeufs et le sucre. Ajoutez la crème puis la poudre d'amandes.

    Au bout des 15 minutes de cuisson de la pâte, retirez la feuille de papier sulfurisé et les poids.

    Versez la préparation et remettez à cuire au four 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.

    Laissez-la refroidir.
  • Au dernier moment, épluchez les kiwis et déposez-les sur la tarte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 39.4g
  • Lipides: 25.9g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 22.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

J'ai essayé la pâte: inutilisable n' y a-t-il pas trop de farine La crème à l'amande est bonne mais beaucoup trop sucrée Le temps de cuisson doit être augmenté

Réponse:

Bonjour, C'est ma recette de pâte sablée mais en fonction de la grosseur de l'oeuf (j'en prends souvent des gros), le résultat peut être différent. Vous pouvez rajoutez un peu d'eau ou un peu de beurre. C'est vrai que la pâte sablée est toujours plus compliquée à étaler qu'une pâte brisée. Vous pouvez l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé. Ca aide bien. Je sucre peu mes desserts mais vous les aimez encore moins sucrés semble t il Sinon, dans mon four, elle était bien cuite mais tous les fours ne chauffent pas de la même façon. Il faut piquer un couteau. Si la lame ne ressort pas sèche, il faut poursuivre 5 ou 10 minutes la cuisson. Désolée, je comprends que vous soyez décu si rien n'a bien été. J'espère que vous retenterez une autre de mes recettes et qu'elle vous plaira. bien cordialement, Martine




Commentaires des membres:

Danielle, 24/01/2018

Quelle bonne idée. Merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
POUNET66
POUNET66, 27/11/2018

Ce doit etre tres tres bon

(0) (0) Signaler
lezardiere
lezardiere, 26/11/2018

JE PRENDS. cette recette me plait beaucoup. merci

(0) (2) Signaler

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