Tarte aux amandes et kiwis

Name: Tarte aux amandes et kiwis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: une pâte sablée; 2 oeufs; 200 g de crème liquide; 80 g de sucre; 120 g de poudre d' amandes; 10 gros kiwis

Une tarte pleine de vitamines sur une base de pâte d'amande ... En cette fin d'hiver, on en a besoin !

Dessert

8 parts

30 min

facile

449 Kcal

(4.4/5 - 16 votes)
3
818

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

une pâte sablée
2 oeufs
200 g de crème liquide
80 g de sucre
120 g de poudre d' amandes
10 gros kiwis

Coût estimé: 8.7€ (1.09€/part)

Préparation

Si vous voulez préparez la pâte , faites-le au moins une heure avant de faire votre tarte !

Battez un œuf avec 80g de sucre. Ajoutez 80 g de beurre puis les 230 g de farine.

Formez une boule et mettez la au frigo
Préchauffez le four à 180°.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un plat à tarte beurré.

Piquez-la avec une fourchette et enfournez-la à sec 15 minutes (avec du papier sulfurisé dessus et des poids pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson).
Pendant ce temps-la, préparez l'appareil : battez les oeufs et le sucre. Ajoutez la crème puis la poudre d'amandes.

Au bout des 15 minutes de cuisson de la pâte, retirez la feuille de papier sulfurisé et les poids.

Versez la préparation et remettez à cuire au four 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.

Laissez-la refroidir.
Au dernier moment, épluchez les kiwis et déposez-les sur la tarte.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Tarte normande pommes et amandes

Kilometre-0

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)

Calories: 449Kcal

Glucides: 39.4g
Lipides: 25.9g
Gras sat.: 8.6g
Protéines: 9.4g
Fibres: 5.1g
Sucre: 22.2g
ProPoints: 12
SmartPoints: 18

Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

J'ai essayé la pâte: inutilisable n' y a-t-il pas trop de farine La crème à l'amande est bonne mais beaucoup trop sucrée Le temps de cuisson doit être augmenté

Réponse:

Bonjour, C'est ma recette de pâte sablée mais en fonction de la grosseur de l'oeuf (j'en prends souvent des gros), le résultat peut être différent. Vous pouvez rajoutez un peu d'eau ou un peu de beurre. C'est vrai que la pâte sablée est toujours plus compliquée à étaler qu'une pâte brisée. Vous pouvez l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé. Ca aide bien. Je sucre peu mes desserts mais vous les aimez encore moins sucrés semble t il Sinon, dans mon four, elle était bien cuite mais tous les fours ne chauffent pas de la même façon. Il faut piquer un couteau. Si la lame ne ressort pas sèche, il faut poursuivre 5 ou 10 minutes la cuisson. Désolée, je comprends que vous soyez décu si rien n'a bien été. J'espère que vous retenterez une autre de mes recettes et qu'elle vous plaira. bien cordialement, Martine