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Tarte aux kiwis (rapide et simple)

Dessert
10 parts
40 min
20 min
facile
278 Kcal
Lors du dessert, optez pour une tarte aux kiwis fait maison ! Les saveurs sucrées et légèrement acidulées de ce fruit se marieront à merveille avec une crème pâtissière vanille et une pâte sablée bien croquante :-)
Une recette facile à faire et qu'on vous explique pas à pas ci-dessous :-) L'occasion d'ensoleiller votre fin de repas !

Ingrédients

10 parts


Pour la garniture à la crème pâtissière :

50 cl de lait

4 jaunes d’œuf

125 gr de sucre en poudre

40 gr de maïzena

1 gousse de vanille

8 kiwis moyens

Matériel

Moule à tarte de 28 cm de diamètre

Préparation

Etape 1 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)

Etape 1

Foncez votre moule à tarte avec une pâte sablée. Piquez le fond avec une fourchette, et mettez au frais pendant 30 minutes.
Etape 2 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)

Etape 2

La crème pâtissière :
Mettez le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, mettez les jaunes d’œuf dans un bol et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
Etape 3 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)

Etape 3

Une fois que le lait a bouilli, ajoutez-le petit à petit au mélange œufs-sucre-maïzena. Puis, remettez le tout dans la casserole, et sur le feu ( à feu moyen).
Etape 4 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)

Etape 4

Mélangez constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance souhaitée. Cette étape prend environ 10 minutes. Puis laissez-la refroidir, en la couvrant d'un film plastique directement contre la crème, pour éviter la formation d'une peau.

Faites cuire la pâte sablée 20 minutes à 180°C.
Etape 5 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)

Etape 5

Remplissez le fond de tarte refroidi avec la crème pâtissière froide.
Etape 6 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)

Etape 6

Pelez les kiwis et coupez les en fines tranches. Disposez les joliment sur la crème pâtissière.
Etape 7 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)

Etape 7

Et voilà, votre tarte aux kiwis est prête !

Conseils et astuces:

Les kiwis : ils ne doivent pas être trop mûrs pour pouvoir les peler et les couper facilement.

Éviter de brûler sa crème : utilisez un fouet plutôt qu'une cuillère en bois afin d'éviter les éventuels accidents.

Conservation : si vous n'utilisez pas votre crème tout de suite, couvrez-la d'un film plastique au contact, c'est-à-dire que ce dernier doit être en contact direct avec votre crème. Ainsi, cela évitera qu'une peau ne se forme.

La pâte à tarte: La pâte sablée est idéale mais si vous n'en avez pas vous pouvez faire cette recette avec une pâte brisée ou une pâte feuilletée

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Jurançon doux (Sud-Ouest, Blanc) Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

278Kcal14%

Calories

39.5g13%

Glucides

9.9g15%

Lipides

2.7g13%

Gras sat.

5.6g11%

Protéines

2.2g9%

Fibres

22.1g25%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 178g
ProPoints: 7 (1 part)
SmartPoints: 11 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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Recettes

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