Ptitchef

Tarte aux kiwis (rapide et simple)

Dessert
10 parts
40 min
20 min
facile
278 Kcal
Lors du dessert, optez pour une tarte aux kiwis fait maison ! Les saveurs sucrées et légèrement acidulées de ce fruit se marieront à merveille avec une crème pâtissière vanille et une pâte sablée bien croquante :-)
Une recette facile à faire et qu'on vous explique pas à pas ci-dessous :-) L'occasion d'ensoleiller votre fin de repas !

Ingrédients

Nombre de parts: 10


Pour la garniture à la crème pâtissière :

50 cl de lait

4 jaunes d’œuf

125 gr de sucre en poudre

40 gr de maïzena

1 gousse de vanille

8 kiwis moyens

Matériel

Moule à tarte de 28 cm de diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)
    Foncez votre moule à tarte avec une pâte sablée. Piquez le fond avec une fourchette, et mettez au frais pendant 30 minutes.
  • Etape 2 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)
    La crème pâtissière :
    Mettez le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, mettez les jaunes d’œuf dans un bol et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
  • Etape 3 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)
    Une fois que le lait a bouilli, ajoutez-le petit à petit au mélange œufs-sucre-maïzena. Puis, remettez le tout dans la casserole, et sur le feu ( à feu moyen).
  • Etape 4 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)
    Mélangez constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance souhaitée. Cette étape prend environ 10 minutes. Puis laissez-la refroidir, en la couvrant d'un film plastique directement contre la crème, pour éviter la formation d'une peau.

    Faites cuire la pâte sablée 20 minutes à 180°C.
  • Etape 5 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)
    Remplissez le fond de tarte refroidi avec la crème pâtissière froide.
  • Etape 6 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)
    Pelez les kiwis et coupez les en fines tranches. Disposez les joliment sur la crème pâtissière.
  • Etape 7 - Tarte aux kiwis (rapide et simple)
    Et voilà, votre tarte aux kiwis est prête !

Video

YouTube

Photos

Tarte aux kiwis (rapide et simple), photo 1Tarte aux kiwis (rapide et simple), photo 2Tarte aux kiwis (rapide et simple), photo 3Tarte aux kiwis (rapide et simple), photo 4

Conseils et astuces:

Les kiwis : ils ne doivent pas être trop mûrs pour pouvoir les peler et les couper facilement.

Éviter de brûler sa crème : utilisez un fouet plutôt qu'une cuillère en bois afin d'éviter les éventuels accidents.

Conservation : si vous n'utilisez pas votre crème tout de suite, couvrez-la d'un film plastique au contact, c'est-à-dire que ce dernier doit être en contact direct avec votre crème. Ainsi, cela évitera qu'une peau ne se forme.

La pâte à tarte: La pâte sablée est idéale mais si vous n'en avez pas vous pouvez faire cette recette avec une pâte brisée ou une pâte feuilletée

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 178g
Calories: 278Kcal
  • Glucides: 39.5g
  • Lipides: 9.9g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 22.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte fine aux kiwis
Tarte fine aux kiwis
4 parts
45 min
facile
Recette Tarte tatin pommes-kiwis
Tarte tatin pommes-kiwis
4 parts
53 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte kiwis - saumon fumé
Tarte kiwis - saumon fumé
8 parts
55 min
facile
Recette Tarte tatin aux pommes
Tarte tatin aux pommes
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5
Recette Tarte aux framboises (simple et rapide)
Tarte aux framboises (simple et rapide)
10 parts
40 min
facile
4.7 / 5

Recettes

A lire également

Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteTout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatin

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Pour la Saint-Valentin, vous préférez...
Votez