Ptitchef

Tarte aux framboises à la crème d'amande

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile
467 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte sablée (du commerce ou fait maison)

50 cl de lait

125 g de sucre

3 jaunes d’oeuf

30 g de farine

60 g de poudre d'amandes

500 g de framboises

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Étalez la pâte sablée dans un moule et enfourner environ 15 minutes.
  • Pendant ce temps, faites bouillir le lait dans une casserole.
  • Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine.
  • Versez un peu de lait et fouettez à nouveau.
  • Lorsque le lait a bouilli ajouter la crème et laisser épaissir tout en continuant de remuer.
  • Retirer du feu et ajouter la poudre d'amande, mélanger à nouveau.
  • Lorsque la pâte sablée est cuite, laisser refroidir et verser ensuite la crème pâtissière.
  • Puis déposer les framboises préalablement décongelées si elles étaient surgelées.
  • Gardez au frais sortir 30 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (251g)
Calories: 467Kcal
  • Glucides: 54.3g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 28.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Peut on recouvrir les framboises de gelee de groseilles merci

Réponse Ptitchef:

Oui, il vaut même mieux lorsque les framboises étaient surgelées.




Commentaires des membres:

20/09/2019

De quelle crème parle t on
Ptit chef confond cl et ml
Bref, une recette bien naze

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