Ptitchef

Tarte aux framboises et ganache montée

Dessert
4 parts
15 min
50 min
facile
1481 Kcal

Ingrédients

4

Pour la tarte :

Pour la ganache montée :

Coût estimé: 10.05 (2.51€/part)

Matériel

Préparation

  • La veille :
    Faire chauffer au micro-onde la crème entière avec le chocolat blanc.
  • Bien lisser puis laisser refroidir et mettre au frigo pour la nuit.
  • Le jour J :
    Préchauffer le four à 180°C.
  • Foncer un moule ou des petits cercles à tarte avec la pâte sablée.
  • La piquer, la recouvrir de papier sulfurisé puis de légumes secs. Enfourner 15 minutes.
  • Pendant ce temps, mélanger les oeufs, la crème liquide, la poudre d’amande et le sucre.
  • Quand la tarte est cuite sans être colorée, la sortir et la laisser tiédir.
  • Ensuite, la parsemer des framboises encore surgelées et recouvrir de la crème d’amandes.
  • Enfourner 35 minutes toujours à 180°C.
  • Laisser refroidir complètement.

L Les Recettes de Nathalie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (413g)
Calories: 1481Kcal
  • Glucides: 124.9g
  • Lipides: 93.8g
  • Gras sat.: 39.9g
  • Protéines: 26.8g
  • Fibres: 8.2g
  • Sucre: 57.3g
  • ProPoints: 40
  • SmartPoints: 60
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc





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