Recettes de ganache framboise

12 recettes

La ganacheest une pâte de chocolat, généralement réalisée en mélangeant le chocolat à de la crème fraîche. Utilisée en chocolaterie pour garnir les chocolats, elle sert également pour les macarons, les tartelettes, les truffes ainsi que certains entremets. La ganache peut être utilisée nature ou être parfumée de mille façons. Parmi les arômes les plus courants, se trouve le café mais aussi les alcools comme le cognac, le rhum ou encore les liqueurs de fruits.

Recette Chocolats fourrés à la ganache framboise

Chocolats fourrés à la ganache framboise

Autre facile 20 min 351 kcal
Ingrédients: Pour 9 chocolats : environ 140 g de chocolat noir à pâtisser Pour la ganache: 35 g de crème fraîche liquide 20 g de beurre 70 g de chocolat au lait...
Recette Sablés ganache framboise et ganache café

Sablés ganache framboise et café

Dessert facile 2 heures 12 min
Ingrédients: Pour la pâte : 130 g de beurre mou 80 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 250 g de farine d'épeautre (ou de blé) Pour le ganache...
Recette Choux à la ganache framboise

Choux à la ganache framboise

Dessert moyen 1 h 15 m 511 kcal
Ingrédients: 100g de lait 100g d' eau 90g de beurre 110g de farine 200g d' oeufs 2g de sel 2g de sucre 150g de coulis de framboises 250ml de crème liquide...
Recette Chocoboise : mousse au chocolat avec ses framboises et sa ganache

Mousse au chocolat, framboises et ganache

Dessert facile 25 min
Ingrédients: Pour la mousse : 75 g de chocolat noir dessert (Nestlé) 2 blancs d’oeufs + 1 jaune 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de ricoré dilué...
Recette Macarons ganache chocolat blanc & framboises

Macarons ganache chocolat blanc et framboises

Dessert moyen 1 h 55 m 912 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour une cinquantaine de macarons : 250 gr de poudre d'amandes 450 gr de sucre glace 200 gr de blancs d’oeufs 50 gr de sucre en poudre...
Recette Tarte aux framboises et ganache montée

Tarte aux framboises et ganache montée

Dessert facile 15 min 50 min
Ingrédients: Pour la tarte : 2 pâtes sablée 120 gr de poudre d’amande 200 mL de crème liquide allégée à 12% mgr 100 gr de sucre en poudre 2 oeufs 200 gr de...
Recette Des macarons très bons bis : à la framboise cette fois-ci !

Macarons à la framboise

Autre facile 15 min 18 min
Ingrédients: Pour la coque 100 g de poudre d'amande 160 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 3 petits oeufs Du colorant alimentaire Pour la ganache 300 g de...
Recette Macaron noisette & framboise fourré à la gelée de framboise-litchi-raisin

Macaron Noisette Framboise fourré gelée

Goûter facile 37 min 602 kcal
Ingrédients: 200 g de sucre glace 60 g de poudre d'amande 60 g de poudre de noisette 10 g de cacao non sucré 4 gouttes d'arôme noisette saveur pâte à tartiner...
Recette Macarons chocolat blanc et framboises

Macarons chocolat blanc et framboises

Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour les coques : 110 g de blancs d'oeufs à température ambiante 60 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 190 g de sucre glace 125 g de poudre...