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Tarte pralin - amandine aux figues

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte brisée au beurre


35 g de pralin en poudre

40 g de poudre d'amande

50 g de sucre en poudre

15 cl de crème fraîche

12 figues fraîches

un sachet de préparation pour nappage de tartes

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Etalez votre pâte brisée sur un plat à tarte allant au four. Disposez sur son fond des fèves et faites cuire à blanc pendant 5 minutes.
  • Battez vos oeufs entiers avec le sucre. Faites blanchir le mélange.
  • Etape 4 - Tarte Pralin - Amandine aux figues
    Ajoutez votre pralin, la poudre d'amandes, et la crème fraîche.Lavez et séchez vos figues. Coupez-les en rondelles assez épaisses.
  • Retirez, bien sûr, les fèves de votre fond de tarte. Versez votre préparation amandes ou pralin sur le fond de tarte.
  • Etape 6 - Tarte Pralin - Amandine aux figues
    Garnissez la tarte avec les tranches de figues en rond, en commençant par les bords.
  • Préparez votre nappage brillant pour tartes, et répartissez-le au pinceau sur les fruits. Faites cuire au four à 210° pendant 20 à 25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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