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Tarte aux figues façon amandine

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile
724 Kcal
Une tarte toute simple à réaliser, ultra gourmande et étonnante !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte sablée miel & huile d'olive :

250 gr de farine

50 gr de miel

100 gr de beurre




Pour la garniture :

2 oeufs

100 gr de sucre

20cl de crème fraîche

100gr de poudre d'amande

5 figues (5-6)

Préparation

  • Préparation de la pâte sablée :
    Dans un saladier ou avec votre robot muni de la feuille, mélangez la farine avec le miel.

    Ajoutez ensuite le beurre coupé en dès et sablez bien. Ajoutez ensuite l’œuf battu et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Formez une boule, filmez la avec du papier film et placez la 1 heure minimum au frigo.
  • Préparation de l'appareil :
    Pendant ce temps, fouettez vigoureusement le sucre avec les œufs pour les faire blanchir. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la poudre d'amande. Mélangez bien et réservez.

    Préchauffez votre four à 180 ° C.

    Sortez la pâte du frigo, étalez la entre deux feuilles de papier sulfurisé et chemisez votre moule. S'il vous reste de la pâte, congelez là ou bien utilisez là pour faire des tartelettes comme moi.

    Piquez le fond de tarte et versez la crème d'amande sur la pâte.

    Coupez les figues en 4 et disposez les sur la crème d'amande. Enfournez pour 30 minutes de cuisson à 180°c.

Photos

Tarte aux figues façon amandine, photo 1Tarte aux figues façon amandine, photo 2Tarte aux figues façon amandine, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 213g
Calories: 724Kcal
  • Glucides: 58.9g
  • Lipides: 46.4g
  • Gras sat.: 21.5g
  • Protéines: 13.8g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 30g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 30

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

manclaude, 14/10/2015

Bon mais en fait il faut un petit moule pour que la densité en figues soit importante. la pâte est délicieuse et croustillante.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
09/10/2015

A faire merci

(0) (0) Signaler

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