Tatin briochée chèvre-figue

Ingrédients

• 1 oeuf
• 100g de fromage blanc
• une bonne pincée de sel
• 100g de farine (complète ou non)
• 1 cuillère à café de levure
• épices pour parfumer la pâte
• un peu de miel ou sucre
• 2 figues
• 2 tomates
• du chèvre bûchette
• amandes effilées
• raisins secs