Ptitchef

Tatin briochée chèvre-figue

Entrée
3 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

100g de fromage blanc

une bonne pincée de sel

100g de farine (complète ou non)

1 cuillère à café de levure

épices pour parfumer la pâte

un peu de miel ou sucre



du chèvre bûchette

amandes effilées

raisins secs

Préparation

  • Mélanger l'oeuf, le fromage blanc, le sel, la farine, la levure et les arômates.
  • Etape 2 - Tatin briochée chèvre-figue
    Sulfuriser ou non un moule pas trop grand. Verser si le coeur vous en dit du miel ou sucre au fond du moule.
  • Disposer les rondelles de figue, de tomate et de chèvre. Ajouter quelques raisins secs et amandes effilées.
  • Etape 4 - Tatin briochée chèvre-figue
    Verser la pâte cuillère par cuillère et lisser pour ne pas laisser de trou.
  • Enfourner 25 minutes à 180°.
D Délices d'Alyss

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc


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