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Tarte tatin aux figues et poires nashi

Dessert
6 parts
20 min
50 min
moyen
299 Kcal
Une tarte tatin originale et facile à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les fruits :

5 poires nashi (petites, bien mûres)

7 figues (petites, sèches, coupées en deux)

1 noisette de beurre

25g de sucre


Pour la pâte :

1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation

  • Lavez les poires, pelez-les. Coupez-les en deux et ôtez les pépins. Posez-les face bombée dans une sauteuse. Déposez la noisette de beurre et faîtes revenir à feu vif. Quand elles commencent à roussir ajoutez le sucre et baissez un peu le feu. Laissez caraméliser sans remuer. Elles vont rendre leur jus, baissez le feu au minimum et ajoutez les figues. Laissez cuire 8 à 10min. (jusqu’à ce que le jus ce soit bien épaissi).
  • Quand les fruits sont cuits, posez-les au fond d’une moule (diamètre 23cm pyrex à bords haut).
  • Recouvrez de pâte feuilletée. Rabattez l’excédent de pâte vers l’intérieur.
    Enfournez environ 50min à 160°C. (je m’étais trompée de température !! mais ça a super bien cuit).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 191g
Calories: 299Kcal
  • Glucides: 36.4g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 21.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte tatin aux figues et poires Nashi, photo 1Tarte tatin aux figues et poires Nashi, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

21/11/2013

Déquelasse

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
16/11/2013

Tres tres bon

(0) (0) Signaler

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