Ptitchef

Tarte tatin aux figues et poires nashi

Dessert
6 parts
20 min
50 min
moyen
299 Kcal
Une tarte tatin originale et facile à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les fruits :

5 poires nashi (petites, bien mûres)

7 figues (petites, sèches, coupées en deux)

1 noisette de beurre

25g de sucre


Pour la pâte :

1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation

  • Lavez les poires, pelez-les. Coupez-les en deux et ôtez les pépins. Posez-les face bombée dans une sauteuse. Déposez la noisette de beurre et faîtes revenir à feu vif. Quand elles commencent à roussir ajoutez le sucre et baissez un peu le feu. Laissez caraméliser sans remuer. Elles vont rendre leur jus, baissez le feu au minimum et ajoutez les figues. Laissez cuire 8 à 10min. (jusqu’à ce que le jus ce soit bien épaissi).
  • Quand les fruits sont cuits, posez-les au fond d’une moule (diamètre 23cm pyrex à bords haut).
  • Recouvrez de pâte feuilletée. Rabattez l’excédent de pâte vers l’intérieur.
    Enfournez environ 50min à 160°C. (je m’étais trompée de température !! mais ça a super bien cuit).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (191g)
Calories: 299Kcal
  • Glucides: 36.4g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 21.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tarte tatin aux figues et poires Nashi, photo 1
Tarte tatin aux figues et poires Nashi, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

21/11/2013

Déquelasse

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
16/11/2013

Tres tres bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Tarte tatin boudin noir poires
Tarte tatin boudin noir poires
6 parts
45 min
facile
Recette Tarte tatin aux figues
Tarte tatin aux figues
4 parts
32 min
facile
4.6 / 5
Recette Tarte tatin aux pommes
Tarte tatin aux pommes
6 parts
1 heure
facile
4.4 / 5
Recette Tartelettes tatin de tomates cerises
Tartelettes tatin de tomates cerises
5 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal
Tarte tatin de pommes de terre au cantal
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!L'une des meilleures tartes du monde est française!L'une des meilleures tartes du monde est française!On parie que cette tarte est votre préférée!On parie que cette tarte est votre préférée!Nos 12 pâtisseries françaises préféréesNos 12 pâtisseries françaises préférées

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez