Ptitchef

Tatin de Poires & foie Gras

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile
571 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.08 (2.02€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 220 °C.
  • Epluchez vos poires et coupez-les lamelles assez épaisses, faites chauffez votre poêle avec du beurre et faites caraméliser les poires, avec 2 cuillères à soupe de sucre cassonade.
  • Disposez-les ensuite dans 4 moules individuels, posez une tranche de foie gras d'environ 1/2 centimètre sur les poires et recouvrez le tout de pâtes feuilletée.
  • Cuisson environ 20 minutes à surveiller.
  • Démoulez et laissez refroidir la Tatin.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (178g)
Calories: 571Kcal
  • Glucides: 54.1g
  • Lipides: 36.1g
  • Gras sat.: 19.9g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 31.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tourte à la pintade au foie gras
Tourte à la pintade au foie gras
8 parts
4 heures
moyen
4.7 / 5
Recette Terrine de foie gras maison facile
Terrine de foie gras maison facile
8 parts
45 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez