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Tarte tatin épicée aux poires et thym

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile
333 Kcal
Gourmande et parfumée, c'est trop bon les tartes tatin !

Ingrédients

Nombre de parts: 6


1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 pincée de gingembre en poudre

3 pincées de noix de muscade

2 cuillères à soupe de miel

50 grammes de beurre

1 branche de thym

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Etape 2 - Tarte tatin épicée aux poires et thym
    Pelez, partagez chaque poire en 4, les évider.
    Réservez.
  • Etape 3 - Tarte tatin épicée aux poires et thym
    Prenez un moule à tarte supportant le feu direct et faites fondre le beurre, ajouter le miel, les épices, réalisez un caramel.
  • Etape 4 - Tarte tatin épicée aux poires et thym
    Disposez les poires côtés coupés dans le caramel, recouvrez avec la pâte, bien enfoncer les bords à l'intérieur.
  • Etape 5 - Tarte tatin épicée aux poires et thym
    Enfourner pour 30 minutes.
  • Etape 6 - Tarte tatin épicée aux poires et thym
    Posez votre plat de service sur le moule, retournez aussitôt la tarte, saupoudrer de thym.
  • Servez tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille.
  • Pâtissez bien !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 333Kcal
  • Glucides: 31.9g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 13.7g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 16.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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