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Tatin de poires caramélisé au gingembre

Dessert
3 parts
20 min
40 min
facile
700 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Pelez et citronnez les poires.
  • Coupez les en lamelles. Dans une casserole, faites chauffer le sucre roux jusqu’à ce qu’il devienne comme du caramel, ajoutez le gingembre. Remuez.
  • Versez dans les moules. Répartissez les poires en formant une rosace. Parsemez de beurre.
  • Découpez 3 disques de pâte feuilletée et placez sur les poires en rentrant la pâte entre les poires et le bord des moules.
  • Effectuez à l’aide d’un couteau un petit trou au centre de chaque disque de pâte en enfournez pour 30 à 35 minutes.
  • Sortez les du four et retournez les immédiatement dans des assiettes. Laissez tiédir avant de les déguster.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (299g)
Calories: 700Kcal
  • Glucides: 88.9g
  • Lipides: 34.3g
  • Gras sat.: 22.8g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 59.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 34
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tatin de poires caramélisé au gingembre, photo 1
Tatin de poires caramélisé au gingembre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Sauternes Bordeaux, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






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