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Tatin de poires caramélisé au gingembre

Dessert
3 parts
20 min
40 min
facile
700 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 pâte feuilletée prête a dérouler

4 poires petites

130 g de sucre roux

25 g de beurre

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1/2 citron

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Pelez et citronnez les poires.
  • Coupez les en lamelles. Dans une casserole, faites chauffer le sucre roux jusqu’à ce qu’il devienne comme du caramel, ajoutez le gingembre. Remuez.
  • Versez dans les moules. Répartissez les poires en formant une rosace. Parsemez de beurre.
  • Découpez 3 disques de pâte feuilletée et placez sur les poires en rentrant la pâte entre les poires et le bord des moules.
  • Effectuez à l’aide d’un couteau un petit trou au centre de chaque disque de pâte en enfournez pour 30 à 35 minutes.
  • Sortez les du four et retournez les immédiatement dans des assiettes. Laissez tiédir avant de les déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 299g
Calories: 700Kcal
  • Glucides: 88.9g
  • Lipides: 34.3g
  • Gras sat.: 22.8g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 59.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 34

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tatin de poires caramélisé au gingembre, photo 1Tatin de poires caramélisé au gingembre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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