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Tatin de poires caramélisé au gingembre

Dessert
3 parts
20 min
40 min
facile
700 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 pâte feuilletée prête a dérouler

4 poires petites

130 g de sucre roux

25 g de beurre

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1/2 citron

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Pelez et citronnez les poires.
  • Coupez les en lamelles. Dans une casserole, faites chauffer le sucre roux jusqu’à ce qu’il devienne comme du caramel, ajoutez le gingembre. Remuez.
  • Versez dans les moules. Répartissez les poires en formant une rosace. Parsemez de beurre.
  • Découpez 3 disques de pâte feuilletée et placez sur les poires en rentrant la pâte entre les poires et le bord des moules.
  • Effectuez à l’aide d’un couteau un petit trou au centre de chaque disque de pâte en enfournez pour 30 à 35 minutes.
  • Sortez les du four et retournez les immédiatement dans des assiettes. Laissez tiédir avant de les déguster.

Photos

Tatin de poires caramélisé au gingembre, photo 1Tatin de poires caramélisé au gingembre, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 299g
Calories: 700Kcal
  • Glucides: 88.9g
  • Lipides: 34.3g
  • Gras sat.: 22.8g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 59.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 34

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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