Mini-tatin aux légumes

Entrée

6 parts

facile

35 min

298 Kcal

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Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 60 g de beurre
• Sel et poivre

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Préparation

• Préchauffez le four à thermostat 7 ou 120°.
• Lavez les courgettes et l’aubergine puis coupez-les en gros dés. Rincez les poivrons, épépinez-les et taillez-les en lanières.
• Faites revenir l’ensemble 7 minutes à feu doux dans 40 grammes de beurre. Salez et poivrez.
• Beurrez un moule à tarte, mettez-y les légumes et recouvrez-les de la pâte feuilletée en repliant les bords le long de la paroi pour les enfermer.
• Enfournez pour 25 minutes . Au sortir du four, retournez le moule sur un plat et laissez tiédir.

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