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Tatin de champignons forestiers

Entrée
2 parts
30 min
30 min
facile
907 Kcal
Une recette parfaite en entrée ou en superbe accompagnement d'une pièce de viande, pour un repas festif.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
450 grammes de mélange de champignons forestiers (surgelés)

1 gousse d'ail


1/2 bouquet de persil plat

1/2 cuillère à soupe de coriandre en poudre

2 cuillères à soupe de cerneaux de noix (hachés)

1 pâte feuilletée

Beurre

Huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Tatin de champignons forestiers
    Mettez le mélange de champignons forestiers décongeler.
  • Etape 2 - Tatin de champignons forestiers
    Décortiquez et hachez les cerneaux de noix.
  • Etape 3 - Tatin de champignons forestiers
    Pelez et écrasez la gousse d'ail.
  • Etape 4 - Tatin de champignons forestiers
    Lavez et équeutez le persil.
  • Etape 5 - Tatin de champignons forestiers
    Pelez et hachez l'échalote.
  • Etape 6 - Tatin de champignons forestiers
    Hachez le mélange de champignons forestiers décongelé, faites revenir 1 minute dans l'huile d'olive.
  • Etape 7 - Tatin de champignons forestiers
    Ajoutez les cerneaux de noix hachés, l'échalote hachée, l'ail, le persil la coriandre, salez, poivrez et cuire à feu doux pendant 5 minutes sans cesser de remuer.
  • Etape 8 - Tatin de champignons forestiers
    A l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez les moules à tartelettes, remplir les moules avec la préparation, lissez avec le dos d'une grosse cuillère
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etape 10 - Tatin de champignons forestiers
    Découpez la pâte feuilletée à la dimension des moules, recouvrir de pâte les tartelettes, faites glisser les bords de la pâte à l'intérieur à l'aide du manche d'une cuillère.

    Réalisez avec un petit morceau de carton, une petite cheminée, que vous placez au centre de la pâte pour évacuer l'air chaud pendant la cuisson.
  • Etape 11 - Tatin de champignons forestiers
    Mettez au four 25 à 30 minutes.
  • Etape 12 - Tatin de champignons forestiers
    Retirez la petite cheminée, retournez sur l'assiette de service, retirez délicatement le moule, de façon à ce que la pâte se trouve dessous et les champignons dessus
    Servez aussitôt.
  • Etape 13 - Tatin de champignons forestiers
    Régalez vous !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (381g)
Calories: 907Kcal
  • Glucides: 49.3g
  • Lipides: 69.5g
  • Gras sat.: 34.7g
  • Protéines: 16.2g
  • Fibres: 9.1g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 36
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

lecircee, 26/11/2014

Trés agréable meme avec..... le code de sécurité

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