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2è variation autour du champignon : la verrine salée

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile
124 Kcal
Une recette de verrine salée!!Un vrai régal!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 beau poireau

250g de champignons frais de Paris

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

piment d'espelette

2 cuillère à soupe de crème  fraiche épaisse

sel

un soupcon de curcuma

Préparation

  • Faire revenir les poireaux émincés dans l'huile d'olive;réserver.
  • Faire une duxelle de champignons ; les cuire à part à sec; réserver.
  • Monter 2 cuillère à soupe de crème fraiche en crème fouettée; rajouter le sel et une pincée de curcuma pour colorer et épicer le goût.
  • Mixer à chaud ensemble les poireaux et la duxelle; rajouter la crème fraiche;remixer.
  • Dresser dans les verrines.
  • Ajouter une càs de crème fouettée.
  • Décorer avec un peu de poireau.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Calories: 124Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

2è variation autour du champignon : la verrine salée, photo 1
2è variation autour du champignon : la verrine salée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
PauillacBordeaux, Rouge

Questions:






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