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Oeufs cocotte aux champignons et à la brousse

Plat
2 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

200 g de brousse ( fromage frais)

3 poignées de petits champignons de Paris

1 cuillère à café d'ail haché

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

8 cuillères à soupe de crème fraiche liquide

sel

poivre

Préparation

  • Dans une poêle faites revenir les champignons coupés en tout petits morceaux, avec l'ail.
  • Lorsqu'ils sont cuits, leur ajouter la brousse, et la ciboulette.
  • Salez et poivrez à votre convenance.
  • Déposez dans le fond de chaque ramequin les champignons.
  • Ajoutez, par dessus, une cuillère à soupe de crème.
  • Cassez un œuf dans chaque ramequin.
  • Recouvrez d'une cuillère à soupe de crème. salez, poivrez.
  • Placez dans un plat ou un moule à tarte les ramequins au bain marie.
  • Enfournez 10 minutes à four chaud à 180/200 °C.
  • Surveillez bien la cuisson.
  • Mangez les avec du pain frais, et une salade accompagnée de vinaigre balsamique et d'huile de noix.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

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