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Croque oeufs brouillés champignons

Apéritif
5 parts
10 min
3 min
facile
Parfait pour recevoir des amis.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
10 tranches de pain de mie


300g de champignons paris

100 g ou 5 tranches fines d'emmenthal

beurre mou

sel , poivre , persil et ail haché

Préparation

  • Beurrez légèrement les faces externes du pain.
  • Faites revenir les champignons émincés dans un peu de beurre, ajoutez un peu d'ail et de persil.
  • Ajoutez les oeufs battus en omelette et poursuivez la cuisson jusqu'a ce que le mélange soit bien onctueux.
    Salez et poivrez.
  • Garnissez l'interieur des croques avec la brouillade aux oeufs.
  • Recouvrez de fines tranches d’emmental.
  • Refermez et faites cuire dans l'appareil 3 minutes.
  • Servez les croques avec une salade ou à l'apéro.

Photos

Croque oeufs brouillés champignons, photo 1Croque oeufs brouillés champignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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