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Oeufs cocotte aux champignons de paris & comté

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
N'est ce pas une très belle assiette? A refaire bien sur!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

30 g de beurre

100 g de salers comté

20 cl de crème liquide

300 g de chanterelles champignons de Paris surgelés ou frais


thym frais quelques brins de persil frais ou de ciboulette


sel

poivre du moulin

3 tranches de pain de campagne pain de mie complet

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  • Faire revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive. Peler et hacher l'échalote, l'ajouter aux champignons, laisser revenir quelques minutes. Saler, poivrer.
  • Verser un fond de crème liquide, du comté râpé, puis les champignons de Paris à l'échalote.
  • Ajouter deux œufs entiers par personne puis du comté râpé et un peu de persil ciselé.
  • Enfourner pendant 10 minutes au bain-marie.
  • Servir avec des mouillettes de pain de campagne toasté et une salade verte assaisonnée par exemple.
L La cuisine de Lilou

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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