Ptitchef

Oeufs cocotte meurette

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
667 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mettre le vin et le sucre dans une casserole et faire réduire. Celui-ci doit prendre une texture sirupeuse.
  • Éplucher et ciseler les échalotes, les mettre dans une casserole avec un peu de beurre, faire suer tout doucement puis rajouter les lardons et les champignons.
  • Lorsque la garniture est prête, répartir les échalotes, lardons et champignons dans les cocottes recouvrir de vin rouge. Casser les deux œufs dans chaque cocotte et rajouter un peu de crème liquide.
  • Mettre les cocottes dans un plat remplit d'eau à moitié, et enfourner dans le four déjà préchauffé. Laisser cuire 15 minutes.
  • Pendant la cuisson, tailler des bâtonnets de pain mie, les faire sauter dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Servir les cocottes avec les mouillettes de pain de mie.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (412g)
Calories: 667Kcal
  • Glucides: 83g
  • Lipides: 19.8g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 23.1g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 53.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

23/03/2012

J'adhère et je ferai pour dimanche

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment cuire des œufs durs parfaitement? Comment cuire des œufs durs parfaitement? Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël Comment remplacer les oeufs en cuisine? Comment remplacer les oeufs en cuisine?

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez