Couper un chapeau à chaque mini courge et les vider de leurs graines. Faire revenir les lardons et les champignons dans une poêle ( sans matière grasse) Disposer les courges dans un plat allant au four avec un fond d'eau.
Dans chacune d'elles mettre une cuillère à soupe de crème fraiche, 1 pincée de poivre et répartir quelques lardons et champignons.Enfourner 30 minutes à 180°C
Casser un œuf à l'intérieur et prolonger la cuisson 10 minutes de plus. A la sortie du four, décorer avec quelques lardons et champignons et parsemer de ciboulette ciselée
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