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Oeufs gratinés aux crevettes

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
208 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 gros oeufs

1 filet de vinaigre

environ 200 g de crevettes cuites, décortiquées et hachées

1 cuillère à soupe de persil plat finement haché

1 cuillère à soupe de ciboulette finement ciselée

environ 200 ml de sauce béchamel

1 cuillère à soupe de fromage râpé

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Mettre les oeufs dans une casserole et les couvrir d'eau froide. Ajouter le vinaigre et faire chauffer. Laisser cuire pendant 9 à 10 minutes après ébullition.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. Préchauffer le four à 180°.
  • Egoutter les oeufs et les laisser refroidir dans un récipient plein d'eau froide. Ecaler les oeufs.
  • Couper les oeufs en deux dans le sens de la longueur. Retirer délicatement les jaunes à l'aide d'une petite cuillère, en ayant soin de ne pas percer les blancs. Réserver les blancs.
  • Disposer les jaunes dans un grand bol. Ajouter les crevettes et les herbes hachées.
  • Verser de la sauce béchamel petit à petit tout en mélangeant à la fourchette jusqu'à obtenir une sorte de pâte. Saler et poivrer.
  • Farcir les blancs d'oeufs avec la préparation antérieure. Transférer dans un plat à four et saupoudrer avec le fromage râpé.
  • Faire gratiner au four pendant environ 10 à 15 minutes. Retirer les oeufs du four et servir sans attendre, avec de la salade.
T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 164g
Calories: 208Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 19.6g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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