Ptitchef

Croquette d' oeufs brouillés

Autre
4 parts
50 min
7 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Croquettes d'oeufs brouillés
    Faire un roux avec la farine et le beurre. Dès qu'il blondit, versez le lait froid. Mélangez au fouet à sauce sans arrêter. Baissez le feu quand l'ébullition recommence. Ajoutez le parmesan fraîchement râpé et 1 pincée de sel.
    Brouillez cinq oeufs, en tournant sans cesse à la spatule en bois. Hors du feu, mélangez-les à la béchamel. Laissez refroidir. Formez des boulettes. Passez-les dans la chapelure. Versez un peu d'huile dans une poêle.
    Dorez les boulettes pendant 2 min., en les retournant de tous côtés.


Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Croquette de poulet au reblochon
Croquette de poulet au reblochon
4 parts
30 min
facile
Recette Croquettes de brocoli
Croquettes de brocoli
5 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Croquettes de raclette
Croquettes de raclette
4 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Croquettes de haricots blancs
Croquettes de haricots blancs
4 parts
30 min
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

Comment cuire des œufs durs parfaitement? Comment cuire des œufs durs parfaitement? Comment remplacer les oeufs en cuisine? Comment remplacer les oeufs en cuisine? Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie! Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie!

Question du moment
Quelle fête aimez-vous célébrer?
Votez