Ptitchef

Les oeufs d'autruche

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire durcir 6 oeufs, les écaler.
  • Etaler sur 6 escalopes de veau, une tranche de jambon cuit. Enrouler l'ensemble autour d'un oeuf et ficeler le tout pour maintenir.
  • Faire revenir les oeufs ainsi obtenus dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter 1 oignon et 1 ail coupés en lamelles, du concentré de tomates, des champignons frais ou en boîte. Saler, poivrer.
  • Mettre un doigt d'eau dans la casserole et laisser cuire à feu doux, à couvert pendant environ 1 heure. Pour contrôler la cuisson, on peut piquer la viande à
    l'aide d'un couteau.
  • On peut ajouter quelques olives vertes dénoyautées, et des quenelles de veau ou de volaille.


Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge
Médoc Bordeaux, Rouge
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Oeufs en cocotte, serrano champignons
Oeufs en cocotte, serrano champignons
4 parts
28 min
facile
3 / 5
Recette Oeufs mousseline
Oeufs mousseline
4 parts
18 min
facile
Recette Oeufs mollets sur riz et champignons
Oeufs mollets sur riz et champignons
4 parts
27 min
facile
3.8 / 5
Recette Flan aux œufs vanille
Flan aux œufs vanille
8 parts
1 h 5 m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Comment cuire des œufs durs parfaitement? Comment cuire des œufs durs parfaitement? Comment remplacer les oeufs en cuisine? Comment remplacer les oeufs en cuisine? Que faire avec ses restes de chocolats de Pâques? Que faire avec ses restes de chocolats de Pâques?

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez