Ptitchef

Simple et efficace, les oeufs a la diable...

Plat
2 parts
5 min
20 min
facile
Cette recette est quand même ultra rapide, généralement appréciée et économique. En plus, le nom est vraiment chouette.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
des oeufs

un peu de mayo

un peu de moutarde

un peu de piment (du piment d'Espelette ou piment des squelettes )

un peu de poivron

un peu d'achards et un peu d'échalotte

Préparation

  • Cuire des œufs durs. Et même les écaler.
  • Ensuite, on ôte les jaunes. On les mélange avec un peu de mayo, un peu de moutarde, un peu de piment (du piment d'Espelette pour moi- ou piment des squelettes comme dirait Rudy), un peu de poivron, un peu d'achards et un peu d'échalotte, le tout émincé très finement.
  • On remet dans les blancs.
D dansmacuizine

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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