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Ragoût d'oeufs de mimie.....

Plat
3 parts
10 min
25 min
facile
...pour les jours maigres et fins de mois difficiles...

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 oeufs durs par personne

2 grosses pommes de terre

Ail et persil hachés

Sel poivre

Quelques lardons(dés de jambon ) et reste de jambon serano ou de parme ou de pays  cru et sec...coupés en dés

Préparation

  • Dans l'huile chaude vous mettez vos lardons ou dès de jambon crus et faire rissoller ensuite mettre l'ail avec le persil hachés, laisser un peu roussir mais pas trop ajouter les pommes de terre juste à rissoler un peu 5 mn pour qu'elles prennent le goût .
  • Couvrez d'eau salez poivrez et laisser cuire à feu doux 10 / 15 mn dans votre cocotte minute.
  • Quand ça siffle mettre les 6 oeufs durs coupés en deux sur la préparation recouvrir à nouveau et laissez cuire 5 mn.
L LA VIE DES PIGNOUS

Photos

Ragoût d'oeufs de Mimie....., photo 1
Ragoût d'oeufs de Mimie....., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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